La Taberna del Guaro es un pequeño establecimiento acogedor, tradicional  y castizo. Donde el olor del buen queso curado, jamón ibérico y de su gran variedad de caldos, te harán despertar toda tu atención y sentidos. Podemos disfrutar de un buen vino junto con deliciosas tapas y platos elaborados con los mejores ingredientes.

En su carta predominan recetas de la cocina mediterránea, pero sobretodo platos típicos andaluces e ibéricos. Destacar la gran variedad de vinos tanto nacionales como internacionales.

Es un lugar ideal para cenar en pareja o con amistades, pero con la recomendación de no ser mucha gente (no más de 4), ya que se trata de un local pequeñito.

Otro aspecto recomendable, es pedir una botellita de vino y disfrutar de la cena, de la conversación y de los manjares sin prisa alguna.

Ya que solo tienen dos camareros uno en barra y otro atendiendo las mesas, Paco el dueño de la taberna, que le puso el nombre por ser natural del precioso pueblo de Guaro.

Las mesas siempre están llenas (habrá unas ocho mesas) por lo que se recomienda hacer reserva.

Por último destacar el servicio aunque muy atareado pero siempre con muy buen trato profesionalidad y buenas recomendaciones.

Los Manjares

Obligatorio pedir media ración de queso curado o jamón iberico.

Queso curado de Valladolid, un queso de categoría. Es un queso curado fuerte y te deja un sabor como a pimienta y foie. Si lo que escuchas, sino pruebalo. 1/2 ración 4,50 eur

Croquetas caseras de jamón y atún. Totalmente caseras. 1/2 ración 5 eur.

Huevos rotos, es uno de los platos estrellados, digo estrella. Aquí entra en juego un gran descubrimiento, que por ser sencillo no quiere decir que no sea importante. El pan, elaborado por ellos mismo. Acuerdate de ese pan crujiente haciendo barquitos con los huevos.  No me enrollo más, mira que cuadro, ni Velázquez. 7,50 eur

Flamenquin, como profesional en la materia, decir que te puedes ahorrar 160km de coche para ir a probar uno cordobes. 8 eur.

Otras recomendaciones:  Tartar de Atún rojo de Barbate, Jamón ibérico de bellota, Morcilla de burgos y Tronquitos de solomillo ibérico.

Ubicación

Buen provecho.